Российские власти займутся введением в маркировку продуктов информации о содержании сахара, соли и трансжиров, сообщает ТАСС.
Ориентировочные сроки — февраль 2027 года. Выполнением задачи займутся Роспотребнадзор, Минэкономразвития, Минпромторг и Аналитический центр при правительстве РФ. Таким образом, государство планирует бороться с факторами риска неинфекционных заболеваний. Итоги представят в виде доклада кабинету министров
Неинфекционные заболевания — болезни, которыми нельзя заразиться от другого человека. Обычно они имеют длительное хроническое течение, развиваются постепенно.
К ним относятся:
Почему они возникают?
Часто дело в сочетании разных факторов:
Недосол на столе, пересол на спине?
Введение дополнительной маркировки продуктов питания повысит информированность населения о составе пищи и её влиянии на здоровье. Главное, чтобы она была доступной и понятной. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), неинфекционные заболевания ежегодно уносят жизни миллионов людей, и их распространённость напрямую связана с качеством питания.
Не все полезно, что в рот полезло
Содержание сахара, соли и трансжиров в продуктах часто остаётся незаметным для потребителей, что приводит к избыточному потреблению этих веществ.
Маркировка маркировской, но важно развивать и образовательные программы, направленные на формирование здоровых пищевых привычек питания.
К примеру, ВОЗ рекомендует ограничивать потребление свободных сахаров до 10% от суточной калорийности, а соли — до 5 граммов в день. Однако многие даже не подозревают, сколько этих веществ они фактически потребляют, так как они скрыты в готовых продуктах.
Скрытые калории
В наше время у большинства людей потребление готовых продуктов это даже не мода, а необходимость. Среди них как раз и «спрятаны» часто в больших количествах сахар, соль и трансжиры. Обычно это еда с высокой степенью переработки: производитель не жалеет усилителей вкуса, консервантов, гидрогенизированных масел для текстуры и долгого срока годности.
Знаете ли вы, что потребление сахара в России в полтора раза ниже чем в США, на 11% выше, чем в Германии, и вдвое выше, чем в Японии. В среднем один россиянин съедает 107 г в сутки или 39 кг в год, сообщает Роспотребнадзор.
Где прячется сахар?
Значительная часть сахаров, потребляемых сегодня, содержатся в тех продуктах, которые обычно не считаются сладостями. Например, в 1 столовой ложке кетчупа содержатся примерно 4 грамма (около 1 чайной ложки) свободных сахаров. Одна банка подслащенного сахаром газированного напитка, содержит до 40 граммов (около 10 чайных ложек) свободных сахаров.
Где содержится много соли?
Чемпионы по трансжирам?
Главный инструмент потребителя — внимательно читать этикетку. Как правило, ингредиенты перечислены в порядке убывания их количества. Если на первом-втором месте вы видите сахар, соль или гидрогенизированные масла — это тревожный сигнал. Старайтесь реже брать такие продукты в магазине
Именно поэтому, введение чёткой маркировки позволит потребителям делать осознанный выбор, а производителям — пересматривать рецептуры в сторону более здорового состава.
Ранее сообщалось, что на чипсах и газировке может появиться специальная маркировка.
