Цены на красную рыбу и икру в российских магазинах перед Новым годом могут увеличиться на 5–7%, сообщает ТАСС. В среднем они составляют до 1400 и 9900 рублей за килограмм соответственно.
— В абсолютном выражении средние потребительские цены по России на рыбу лососевых пород могут превысить 1400 рублей за килограмм, а на красную икру — 9900 рублей за килограмм. Однако темпы роста цен на икру будут ниже рекордных показателей 2024 года.
Эксперт добавила, что на конец октября 2025 года улов лососевых составил 335,2 тыс. тонн — это на 43,7% больше, чем в 2024 году (233,3 тыс. тонн). Казалось бы, почему тогда не падает цена? Увы, на цену влияют сезонность, инфляция, активный спрос и другие факторы.
В июне и июле наблюдалось снижение розничных цен, но с августа и в сентябре они выросли. Поэтому даже хороший улов текущего года не помешает так называемой «новогодней» надбавке в 5–7% к стоимости деликатесов к концу года.
Напомним, ранее мы писали о том, как небезопасно покупать икру с рук у сомнительных продавцов. И рассказали, как отличить имитированную икру от настоящей в условиях рынка.
