Почти 100 тонн: в Сочи завершается сбор фейхоа и хурмы
Ежегодно в Сочи закладывают новые сады, тестируют сорта в питомниках, формируя культуру субтропического земледелия в регионе. На сегодняшний день фейхоа и хурму выращивают на площади более 70 гектаров, сообщает пресс-служба краевой администрации.
В Сочи завершается сбор фейхоа и хурмы. Для сельского хозяйства это нетрадиционное направление, но именно поэтому результат сочинских садоводов вызывает особую гордость. Уникальный климат курорта позволяет региону поставлять на местные рынки собственную экологически чистую экзотическую продукцию. В общей корзине урожая 2025 года — почти 100 тонн таких фруктов.
Вениамин Кондратьев, губернатор Краснодарского края
По итогам 2025 года на Кубани планируют собрать около 510 тысяч тонн фруктов. Кроме того, в текущем году получен рекордный урожай винограда — 313 тысяч тонн.
Ценность хурмы заключается в большом количестве антиоксидантов. Например, бета-каротина в ней больше, чем в моркови, перце и тыкве.
В хурме также высокое содержание витамина С. В комплексе с витаминами группы В он стимулирует иммунную систему, повышая сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям. Поддержку иммунитету оказывают и содержащиеся в фейхоа антиоксиданты.
Спелый фрукт рекомендуют включать в рацион людям из группы риска по сердечно-сосудистым заболеваниям. Микроэлементный состав хурмы богат калием и магнием. Калий выводит избыток жидкости из организма, что полезно гипертоникам. Магний нормализует работу сердечной мышцы и благотворно влияет на нервную систему. Также хурма полезна при анемии.
Экзотический фрукт фейхоа отличается низкой калорийностью и подходит при диетическом питании. Витамины А и С обеспечивают профилактику простудных заболеваний. Фейхоа заботится о здоровье кишечника и используется для профилактики запоров и метеоризма. Высокое содержание калия способствует снижению кровяного давления.
Фейхоа поддерживает работу щитовидной железы и предотвращает развитие анемии. Высокое содержание цинка в плодах поддерживает женскую репродуктивную систему, а фолиевая кислота необходима беременным для развития здорового плода.
Несмотря на полезные свойства, хурму нужно употреблять разумно. Вяжущие свойства танинов могут вызвать вздутие живота, боли в желудке и запоры. Не стоит есть хурму при обострении хронических заболеваний ЖКТ.
Поскольку она обладает мочегонным эффектом, её лучше не употреблять при мочекаменной болезни. Воздержаться следует при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, панкреатите и сахарном диабете.
Хурму рекомендуется употреблять в зависимости от индивидуальных особенностей организма и общего состояния здоровья человека. Людям без противопоказаний можно есть хурму 1–3 раза в неделю по 1–2 штуки в день, то есть не больше 6 штук в неделю. К примеру, при ожирении или метаболическом синдроме — из-за калорийности и высокого содержания сахара — хурма может быть в рационе в малых количествах и только в первой половине дня.
Фейхоа может вызвать аллергию, а при чрезмерном употреблении — и диарею. Экзотический плод следует исключить из рациона при панкреатите и гастрите с высокой кислотностью. С осторожностью — при нарушениях в работе щитовидной железы. Не рекомендуется при сахарном диабете из-за высокого содержания сахара в плодах. И ещё: фейхоа нельзя сочетать с молоком.
Высококалорийную и сладкую хурму можно превратить в полезный и вкусный десерт.
Ингредиенты:
- хурма спелая — 2-3 шт.;
- молоко коровье или растительное — 1 ст.;
- какао-порошок — 2-3 ст. л.;
- кокосовая стружка или тёртый шоколад — для украшения.
Приготовление:
- Мякоть хурмы вынуть ложкой и выложить в глубокую миску.
- Всыпать в миску какао и влить молоко.
- Аккуратно взбить блендером до однородной массы.
- Разлить пюре в креманки и поставить в холодильник на 3 часа.
- Полученный десерт украсить кокосовой стружкой или тёртым шоколадом. Есть ложкой.
Из фейхоа получается не менее полезный десерт для поддержания иммунитета зимой.
Ингредиенты:
- фейхоа — 1 кг.;
- сахар — 0,5 кг.
Приготовление:
- Фейхоа пропустить через мясорубку или взбить блендером.
- Смешать фруктовое пюре с сахаром до однородности.
- Разложить смесь в стеклянные банки и закрыть крышкой.
Хранить перетёртую фейхоа нужно в холодильнике. Такой десерт не уступает в полезности и вкусовым качествам традиционным малине, землянике и бруснике, перетёртыми с сахаром. При контакте с воздухом, пюре из фейхоа приобретает коричневый цвет. Это не показатель негодности продукта, а действие полифенолов — это большая группа органических веществ, которые защищают растения от вредителей, болезней и ультрафиолетового излучения. Учёные обнаружили, что такие соединения могут влиять на здоровье людей: помогают справиться с воспалением, снижают риск развития некоторых видов рака, не дают свободным радикалам разрушать здоровые клетки.
Для усиления эффекта полезности к пюре из фейхоа можно добавить перетёртый лимон или его сок, а сахар заменить мёдом.
