Закон и безопасность: что важно знать о самогоноварении
В России наблюдается стремительный рост интереса к домашнему самогоноварению. По оценкам экспертов, в стране уже насчитывается более 2,5 миллиона самогонных аппаратов, а спрос на них в начале 2025 года увеличился почти на треть, сообщает издание «Известия».
Основными причинами этого являются экономические и социальные факторы:
- повышение цен на легальный алкоголь
- ограничения на продажу
- рост стоимости покупных напитков
Законодательство разрешает производство самогона для личного употребления, однако продажа его запрещена, что способствует развитию теневого рынка.
Эксперты отмечают, что рост популярности самогоноварения — это не только следствие экономической выгоды, но и изменение отношения к этому хобби: раньше оно ассоциировалось с маргинальностью, а сейчас воспринимается как увлечение и альтернатива покупному алкоголю. В то же время, увеличение цен и ограничений стимулирует уход потребителей в нелегальный сектор, что создаёт риски для здоровья из-за возможного наличия токсичных веществ в самодельных напитках.
Регулирование должно быть комплексным. Нужно не только ограничивать сбыт суррогата, но и расширять предложение легального алкоголя, включая упрощение лицензий для небольших крафтовых производителей. Чем меньше будет черного рынка, тем безопаснее будет вся отрасль.
Екатерина Косарева, управляющий партнёр аналитического агентства «ВМТ Консалт»
Домашнее производство алкоголя требует знаний и соблюдения санитарных норм, поскольку неправильная перегонка может привести к опасным последствиям, включая отравления и даже смерть. Эксперты подчёркивают необходимость развития культуры безопасного самогоноварения и обучения, чтобы минимизировать риски.
В целом, рост интереса к домашнему алкоголю — это системная проблема, связанная с высокой ценой легальных напитков и бюрократическими барьерами, что способствует развитию нелегального рынка.
Напомним, краевой департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя разработал новые требования для кафе и ресторанов, которые хотят продавать алкогольные напитки на своих верандах.
