Российские повара предложили создать национальное меню для сетевого общепита

Его могут разработать в течение трех месяцев

Повара РФ готовы в течение трех месяцев разработать меню с технологическими картами для заведений общепита, которые смогли бы заменить закрывшиеся в стране рестораны McDonalds. Об этом сообщает «ТАСС» со ссылкой на президента Национальной ассоциации кулинаров России Анну Жукову.

Она рассказала, что на протяжении нескольких лет специалисты уделяли внимание изучению и популяризации традиционной русской кухни, поэтому многие рецепты остается лишь доработать. Кроме того, к этому процессу планируется привлечь Федерацию рестораторов и отельеров страны и проект «Гастрономическая карта России».

Жукова добавила, что гостям русской сети могут предложить традиционную выпечку, блины, закуски, салаты и многое другое.

- Например, бургеры можно заменить на «варежку» - разрезанную вдоль булочку, внутри которой кладутся разные начинки, а вместо «Кока-колы» - готовить натуральные лимонады на травах, - отметила она.

Ранее мы писали, что рестораны «Макдональдс» временно закроются в Краснодарском крае.

Фото: pixabay.com