Масло – сливочное?

На Всероссийском съезде производителей и переработчиков молока в рамках международной выставки «Продэкспо 2025» Сергей Данкверт, руководитель Россельхознадзора, сообщил о высоком уровне фальсификации в производстве молочной продукции, особенно сливочного масла, пишет издание «Интерфакс». В 2024 году этот продукт стал лидером по количеству случаев фальсификации. В борьбе с этой проблемой Россельхознадзор инициировал сотрудничество с Федеральной налоговой службой (ФНС), которая будет доначислять налоги предприятиям, неправомерно указывающим на использование животных жиров вместо растительных.

По итогам прошлого года Россия увеличила импорт молочной продукции на 100 тыс. тонн, причём 94% этого импорта пришлось на Белоруссию. Сливочное масло также стало одним из самых подорожавших продуктов: согласно данным Росстата, его цена выросла на 36,2%. Причинами этого увеличения цен стали рост себестоимости производства, подорожание импортных сырьевых материалов и наценки торговых сетей.

Кроме того, представители «Союзмолока» указали на влияние роста кредитной нагрузки и инфляции, а также затраты на ремонт оборудования на окончательную стоимость продукции. В ответ на ценовые колебания Минсельхоз увеличил закупки сливочного масла из Турции и ОАЭ, чтобы насытить рынок и утихомирить цены. В конце декабря ФАС начала антикартельные проверки среди производителей масла из-за жалоб на неразумный рост цен, но в результате проверок не нашла доказательств картельного сговора.

Напомним, что правительство Российской Федерации приняло решение, освободить производителей сливочного масла и яиц от выплаты бонусов ритейлерам. Это изменение касается поставок социально значимых продовольственных товаров. В Кабмине рассчитывают, что инициатива позволит производителям сократить затраты на поставки в торговые сети, а высвободившиеся средства будут направлены на модернизацию и расширение производства. В долгосрочной перспективе, как предполагают власти, это также может привести к снижению цен на сливочное масло и яйца.