Сочинские бананы не разочаровали экспертов
Новороссийский филиал ЦОК АПК подтвердил: в первых отечественных бананах нет пестицидов, а по содержанию магния они превосходят импортные. Это историческое событие для отечественного агропрома.
Проект по выращиванию бананов в ИИ-теплицах Сочи стартовал в августе 2025 года под патронажем Академии развития субтропического сельского хозяйства. В мае бананы поступили на исследование.
Сочинские бананы не разочаровали экспертов. Результаты показали, что первые российские бананы соответствуют техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Остаточного количества пестицидов и токсичных элементов не обнаружено.
Углеводный профиль: сахароза – 9,7%, фруктоза – 6,4%. Минеральный состав: калий – 3315 мг/кг (важен для сердца, сосудов и водно-солевого баланса), магний – 261 мг/кг (нужен нервной системе и мышцам).
Директор филиала Лилия Кугушева также сообщила о сравнительном анализе с импортными образцами из розничных магазинов.
Импортные бананы содержат калий в пределах 3500–3600 мг/кг. При высоком уровне сахарозы (10,2% и 10,3%) и фруктозы (6,8% и 6,9%) зафиксировано резкое снижение магния (138 мг/кг и 176 мг/кг). Наиболее сладкие плоды бедны этим важным минералом, они «пустые» в этом отношении.
Лилия Кугушева, директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Своими впечатлениями от дегустации поделилась заместитель заведующего испытательной лабораторией Новороссийского филиала ЦОК АПК Елена Абдусаламова.
Аромат российских бананов тонкий, живой, настоящий. Они менее сладкие, чем импортные, что связано с тем, что плод собран на ранней стадии зрелости и не дозаривался газом, как импортные образцы. Такой плод идеален для диетического питания. По мере дозревания на растении вкус сбалансируется, сладость проявится мягко, без приторности.
Елена Абдусаламова
Проект по выращиванию субтропических и тропических плодов в Сочи выходит далеко за рамки обычного коммерческого фермерства и решает важные государственные и социальные задачи.
Речь идет не только о бананах, но и о цитрусовых, фейхоа, киви, хурме, инжире и других культурах. В рамках развития проекта мы совместно с ассоциацией «Народный фермер» проводим масштабный аудит земель в городе-курорте. Для каждого участка составляется карта с определением точного типа почвы. Это позволит подбирать конкретные культуры и органические схемы питания с учетом уникальных особенностей локального грунта. Наша миссия – поставлять на прилавки страны экологически чистый, полезный и спелый продукт.
Андрей Платонов, руководитель Академии развития субтропического сельского хозяйства
Сочинские аграрии – настоящие профессионалы, они доказали: можно вырастить у себя тропические плоды – безопасные и вкусные.
После экспертизы производитель сможет оформить декларацию, которая позволить продавать бананы. У россиян и гостей страны появится возможность попробовать отечественную экзотику.
Ранее своими планами на ближайшие годы поделились сочинские чаеводы.
